Komkommer is een vruchtgewas dat al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Omdat komkommer erg veel water bevat heeft hij niet veel voedingswaarde, maar ze zijn wel heerlijk. Te combineren met tomaat, avocado, basilicum of peterselie, maar even lekker gebakken in de pan, gemengd met een beetje zachte kruidenkaas, in combinatie met vis,… Een salade van komkommer is vaak erg vochtig. Je kan dit vermijden door de gesneden of geraspte komkommer eerst te laten uitlekken in een zeef. Door het toevoegen van zout gaat dit uitlekken sneller.
Eco Veg is een Belgische biologische kwekerij die op 13ha biologische groenten teelt. Zij telen een ruim assortiment groenten zoals tomaten, komkommers, paprika’s, zoete puntpaprika’s, aubergines in verschillende soorten.
Dankzij de moderne verpakkingslijnen is Eco Veg in staat om in eigen beheer maatwerk te verpakken. Kwaliteit, flexibiliteit en service zijn waarden die zij hoog in het vaandel dragen.
Eco Veg staat bekend om uitstekende kwaliteit dankzij een lange ervaring in het telen van biologische groenten.