'Chinese kruisbes' is eigenlijk een meer correcte benaming dan kiwi. Ondanks het exotische voorkomen van kiwi, groeit de kiwiplant alleen in gematigde streken. Daartoe moeten zowel vrouwelijke als mannelijke planten bijeen worden gebracht. Het product laat wel even op zich wachten: de plant heeft 3 à 5 jaar nodig vooraleer de eerste vruchten tevoorschijn komen. Maar eenmaal de productie goed op gang is getrokken is er geen houden meer aan. Nieuw-Zeeland heeft het meest geschikte klimaat en groeide uit tot de grootste producent ter wereld. Ecologisch geteelde kiwi's uit Nieuw-Zeeland worden onder het Zespri™-label op de markt gebracht en hebben van mei tot december een marktaandeel van liefst 75%. De kiwi's in de fruitboxen, webshop of biowinkel van De Wassende Maan komen meestal van wat dichterbij, m.n. Italië of Frankrijk.
Marcello Eberle maakt deel uit van de coöperatie Agrinova. Hij kweekt al meer dan 20 jaar biologische citrusvruchten nl. sinaasappelen, citroenen en mandarijnen. Hij gelooft dat de beste rode sinaasappelen ter wereld groeien op de verschroeide Siciliaanse hellingen die gedomineerd worden door de Etna.
Het bedrijf "OP AGRINOVA Bio 2000 Soc. Coop” werd in 1988 opgericht als een landbouwcoöperatie van producenten en landbouwkundigen. In 1999 werd het een associatie van producenten met als doel de marketing, verspreiding en het gebruik van biologische landbouw. De bedrijven van de 55 leden situeren zich hoofdzakelijk in het oosten van Sicilië en beslaan in totaal bijna 500 hectare. 38% ervan is beplant met citrusvruchten, 45% met veldgewassen en de andere 17% bestaan uit verschillende groentegewassen en boomgaarden. Er wordt uitsluitend biologisch geteeld.