Cidrerie du Léguer

Na 17 jaar van het ene uiteinde van onze aardbol naar het andere te hebben gereisd, is het in het hart van de roze granietkust, in Lannion in de Côtes d'Armor, dat Cédric Le Bloas zijn speeltuin vond. Zijn leven als ciderteler leeft hij het “grondig, volledig, zonder chemicaliën, met de kleine vogels en de natuur. Het is pas mijn derde cider, ik ben nog een beginner.” En voor een beginner ziet Cédric eruit als een geweldige! Hij koestert zijn appels als zijn eigen dochters: zodra ze op natuurlijke wijze vallen, raapt hij ze met liefde met de hand op. Bij Cidrerie du Léguer doen Cédric en Kate alles zelf: van het met de hand oogsten van de appele tot het persen, fermenteren en bottelen van de cider. En de magie gebeurt: een perfecte blend, het terroir dat zijn effect heeft op de gisten, een natuurlijke schuiming, geen input en dat is alles. 

Cidrerie du Léguer is een partner van The Food Hub. Hierdoor kunnen wij rechtstreeks bij hen bestellen. The Food hub biedt producten aan van kleine en middelgrote bioproducenten uit België en Europa (vnl. Spanje en Italië). The Food Hub wil iedereen rond dezelfde tafel zetten om zo een transparante en dynamische voedingseconomie te creëren, die steunt op de basisprincipes van eerlijke handel door. Dit o.a. contactmomenten te organiseren tussen producenten en afnemers (zoals De Wassende Maan). Hiermee willen ze een antwoord bieden op de reële noden van de consumenten en een eerlijke verdeling van de inkomsten.