Zoete aardappel
Van eigen oogst
van: De Wassende Maan
(Eigen productie)
Zoete aardappel (Ipomoea batatas) of bataat is, in tegenstelling tot wat de naam doet denken, niet aan de gewone aardappel verwant. De knolachtige verdikte wortels verschillen niet alleen sterk in vorm, van langwerpig tot rond, maar ook in kleur: er zijn witte, lichtgele, oranje, violette en rode bataten. Zoete aardappel kan op verschillende manieren worden bereid: geschild of ongeschild, in blokjes, reepjes of schijven, door te koken, bakken of frituren.
-
Biologisch (EU)-
DemeterAlle getoonde prijzen zijn incl. BTW.
De producent
De Wassende Maan
De Wassende Maan is sinds 1979 een pionier in de biodynamische biologische landbouw.
Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmeststoffen en er is heel veel zorg voor de bodem en het bodemleven. Naast het duurzaam produceren van voeding streven ze er bij De Wassende Maan ook naar om duurzaam te zijn in alle facetten van het bedrijf, met een geëngadeerde groep medewerkers die vaak hulp krijgen van seizoensarbeiders, flexi-jobbers en studenten.
Ze telen voornamelijk groenten en verdelen deze via korte keten in de winkel op de boerderij en via biobox-abonnementen en webshop in afhaalpunten.
Voor de biobox-abonnementen vullen ze zoveel mogelijk aan met groenten van collega's. Als dat niet volstaat en voor het fruit werken ze nauw samen met The Food Hub, die voor de korte keten binnen Europa zorgen.
Zo kunnen zij rechtstreeks inkopen van kleinere (coöperatieve) boeren in Spanje en Italië.
Contactgegevens
De Wassende Maan
biobox@dewassendemaan.be
www.dewassendemaan.be
Klik hier om alle producten van De Wassende Maan in de webshop te bekijken
